im Kammergut Tiefurt
 


 Restaurant

Unsere Zutaten finden wir gerne in der Region. Und dafür suchen wir auch schon mal länger. 

 

Rind- & Kalbfleisch aus Oberweissbach, Wild aus Blankenhain, Fisch aus dem Weimarer Kirschbachtal und Käse aus dem Weimarer Land.

Nehmen Sie Platz in unserem gemütlichen Restaurant und lassen Sie sich mit herzlicher Gastlichkeit, 

 

dem professionellen Service und unseren kulinarischen Künsten verwöhnen.

Eine traditionelle Thüringer Küche, modern interpretiert, bietet Ihnen immer wieder köstliche Überraschungen.
Wir bieten Ihnen auf unserer Wein- und Getränkekarte fast ausschließlich Regionale Produkte an, 

 

weil wir davon überzeugt sind, dass Thüringen mehr kann als die beste Bratwurst der Welt!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und auf Sie!

 

 

Speisekarte

Vorspeise

Parmesansuppe l Chorizo l Aprikose
8,90 €
Fischsuppe l Fischfilets l Flusskrebse l Wurzelgemüse
11,12 €
Marktfrische Pflücksalate lMarktfrische Pflücksalate l Honig-Vinaigrette l Ziegenkäse im Speckmantel Honig-Vinaigrette l Ziegenkäse im Speckmantel
13,35 €
Gebeizter Hirschrücken l Feldsalat l Feige l Schnittlauchcreme
12,23 €
Original Thüringer Würzfleisch
11,12 €

Hauptgericht

Geschmorte Ochsenbäckchen l Rotwein-Balsamico-Jus l geräuchertes Blumenkohl Püree l gerösteter Kürbisknödel
28,92 €
Sauerbraten vom Wildschwein l Schaumweinkraut l Grünkohlknödel
Original Wiener Schnitzel vom Kalb l Gurkensalat l Bratkartoffeln l klassische Garnitur
28,92 €
Ragout vom Thüringer Rotwild l Rosenkohlblätter l Mohnknöpfle
27,90 €
Hausgemachte Rinderroulade wie bei Oma l Apfel-Balsamico-Rotkraut l großer Thüringer Kloß
25,58 €
Saltimbocca vom Thüringer Welsfilet l Perlgraupen-Risotto
27,80 €
Fangfrische Forelle „Müllerin Art“ aus dem Weimarer Kirschbachtal l Gurkensalat l Dillkartoffeln l Zitronenbutter
25,58 €
Remisen-Curry (vegan) mild-scharfe Curry-Kokos-Sauce l knackiges Gemüse Sesam l Cashew Kerne l Basmati Reis
21,13 €
Tagliatelle l Schwarzwurzel l Mangold l Kirschtomate
18,91 €

Dessert

Variation von handgemachten Sorbets
8,90 €
Handgemachte Quarkkeulchen l Birnenragout l handgemachtes Vanilleeis
8,90 €
Rüblitarte l Limettenschmand
8,90 €


 

 
 
 
 
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