im Kammergut Tiefurt
 

Gaststätte

In unserer lichtdurchfluteten Gaststätte präsentieren wir Ihnen eine zeitgemäße deutsche Küche. Es geht darum, Essen als Teil der Alltagskultur bewusst wahrzunehmen. Unsere Küche basiert auf der kompromisslosen Frische und Qualität der Produkte.

Die Gaststätte verfügt über eine eingebaute Musikanlage, die man mit einem Laptop steuern kann.. Ebenfalls können wir mir unserer vielseitig einsetzbaren Lichtanlage viele stimmungsvolle Effekte erzeugen.

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Thüringer Buffet

Vorweg

Suppe

  • Weimarer Zwiebelsuppe l Kümmel l Croutons
  • oder
  • Kartoffelsuppe l Speck l Majoran

Thüringer Schlachteplatte

  • Frisches gehacktes l Knackwurst l Blutwurst l Leberwurst l Gewürzgurke l Zwiebel
  • Schinken l Käse
  • Thüringer Pellkartoffelsalat l gezupfte Blattsalate l Gurkensalat
  • Auswahl aus dem Brotkorb

Fisch

  • Geräuchertes Forellenfilet l Rote Bete Carpaccio l Sahne Meerrettich l Süßer Senf

gebackenes

  • Zwiebelkuchen nach Art des Küchenchefs


Hauptsache

…vom Schwein

  • Mariniertes & geschmortes Thüringer Rostbrätel l Watzdorfer Schwarzbiersoße geschmortes Zwiebelgemüse l Bratkartoffeln
  • Spanferkel mit eigener Knusperschwarte l Kümmeljus l Schmorsauerkraut Ofenkartoffel mit Kräuterschmand

…vom Rind

  • Zwiebelrostbraten vom Oberweißbacher Weiderind l Rotweinjus l Bohnen mit Speck l Thüringer Klöße

Vegetarisch

  • Kartoffelgratin mit Ziegenkäse und Kümmel


Zuguterletzt


was süßes

  • Rote Grütze l Vanillesoße l Schokoraspel
  • Kloß-Tiramisu l süßer Rotkohl
  • Thüringer Quarkkeulchen l Apfelmus



 
 
 
 
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