In unserer Küche verwenden wir Zutaten aus der Region, die mit viel Sorgfalt und Liebe ausgewählt werden. Wir glauben daran, dass wahre Qualität Zeit braucht, deshalb nehmen wir uns die nötige Zeit, um die besten Produkte für unsere Gerichte zu finden – und das bedeutet oft auch, dass wir auf ausgedehnte Entdeckungsreisen durch die Region gehen.

Für uns ist es eine Herzensangelegenheit, mit Rind- und Kalbfleisch aus Oberweissbach, Wild aus Blankenhain, Fisch aus dem Weimarer Kirschbachtal und Käse aus dem Weimarer Land zu kochen. Diese regionalen Schätze garantieren nicht nur exzellente Frische, sondern auch den authentischen Geschmack Thüringens, den wir auf den Teller bringen.

Nehmen Sie Platz in unserem gemütlichen Restaurant und lassen Sie sich von uns rundum verwöhnen. Bei uns erwartet Sie nicht nur eine herzliche Gastfreundschaft, sondern auch ein professioneller Service, der Ihre Wünsche mit einem Lächeln erfüllt. Unser Ziel ist es, dass Sie sich rundum wohlfühlen und Ihr Besuch bei uns zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.

Unsere traditionelle Thüringer Küche, modern interpretiert, überrascht Sie immer wieder mit neuen und köstlichen Variationen. Klassische Gerichte werden von uns mit innovativen Ideen verfeinert, um Ihnen nicht nur Heimatgeschmack, sondern auch kreative Gaumenfreuden zu bieten.

Ganz besonders stolz sind wir auf unsere Wein- und Getränkekarte, die fast ausschließlich mit regionalen Produkten gefüllt ist. Denn wir sind überzeugt, dass Thüringen nicht nur für die weltberühmte Bratwurst bekannt ist, sondern auch für exzellente Weine, feine Spirituosen und handwerklich gebraute Biere. Lassen Sie sich überraschen und entdecken Sie die Vielfalt unserer heimischen Getränke!

Wir freuen uns darauf, Sie bei uns zu begrüßen, Sie kulinarisch zu verwöhnen und Ihnen ein Stück Thüringer Gastfreundschaft näherzubringen. Ihr Wohl liegt uns am Herzen – und wir sind sicher, dass Ihr Besuch bei uns ein rundum genussvolles Erlebnis wird.